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黑胡椒奶酪焗虾

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黑胡椒奶酪焗虾

原料:虾、土豆、马苏里拉奶酪、牛奶2勺、黄油1勺、盐、曲酒、黑胡椒少许。

做法:

1、先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

2、在虾肉上淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟。

3、现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可。

4、土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀。

5、把拌好的土豆泥填在虾背上。

6、撒上马苏里拉奶酪。

7、将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301008l9a.html

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