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小豆凉糕：纳入满汉全席的传统夏令风味小吃
提起红豆沙大家都喜欢吃。提起小豆凉糕也有不少人知道。其实，这个小豆凉糕，被纳入满汉全席的“万寿宴”中哦。所以这个夏天一定要试的甜点哦。
小豆凉糕
原料：
红豆沙100克、水100克、白糖15克、鱼胶粉5克。
做法：
1、准备鱼胶粉放在小碟子上；
2、加入白糖搅拌好；
3、锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物；
4、煮开，加入红豆沙再次煮开；
5、用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛；
6、放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。
飞雪有话说：
1、这里的红豆沙可以自制，也可以去超市购买。
2、鱼胶粉加白糖搅拌好，这样倒入水中不会结块。
3、过滤一下，是为了口感更好。
