凉拌手撕鸡：夏天多来点凉拌的
原料：
鸡半只、葱10克、姜10克。
调料汁：
辣椒油2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、生抽2茶匙（10ml）、白芝麻少许、鸡精少许。
做法：
1、鸡放入锅中，锅中放入适量的水；
2、焯水后取出；
3、重新将鸡洗净后，放入水和葱姜；
4、煮至断生即可；
5、准备调料汁，鸡肉撕成丝。吃时搅拌好即可。
飞雪有话说：
此菜是一款凉拌菜。
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