手撕茄子：撕出来的美味
原料：
茄子500克、蒜20克。
调料：
生抽2汤匙（30ml）、白糖4茶匙（20克）、醋2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）。
做法：
1、准备材料；
2、将茄子洗净，切成两半；
3、放入蒸笼上蒸10分钟左右，熟了就可以了；
4、将茄子用手撕成小条状，放在盘子上，淋入蒜末和调料汁即可。
飞雪有话说：
1、茄子最好用手撕的吃的口感较好。
2、选择茄子的时候最好选择稍嫩的茄子，这样也比较好撕。
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