下载 APP
搜索

素肉松

美食厨房 > 微波炉菜谱
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

素肉松:零失败(微波炉)豆渣的变身 

女儿对肉松非常感兴趣。不管是什么样的肉松。我记得我第一次用豆渣做肉松的时候,女儿竟然没有吃出来,还说这不就是肉松嘛~~今天的这个肉松得到高人的指点,果然更象肉松了,别说女儿,就连我也分不清这是鱼肉松还是素肉松了。做好的肉松放在冰箱,准备早上就粥吃。结果,等到第二天早上的时候,哪里还有素肉松的影子,天哪,我说,我们家出了小猫了吗?女儿说,妈妈,没有,是我呢?嘿嘿~~~

原料:

黄豆80克-100克。

调料:

红糖10克、生抽30ml、色拉油10ml。

做法:

1、黄豆洗净后,泡水一夜;

2、放入豆浆机中;

3、搅拌出豆浆;

4、用筛子过滤出豆渣;

5、过滤出的豆渣沥干水分,最好放筛子中30分钟;

6、将豆渣放入一个小碗中,倒入调料;

7、搅拌好;

8、放入一个大的容器中;

9、微波炉高火加热12分钟,中途每2分钟取出搅拌一次。

飞雪有话说:

1、放入微波炉的容器一定要大,不然素肉松会转出碗外。

2、也可以放入炒锅中炒熟,但要注意不能糊锅。

3、这里我用的是黄豆浆,你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。

4、由于生抽已经有盐了,所以不用放盐。

5、做好的素肉松最好过筛一下,口感,卖相会更好。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/119215820.html

下一篇

大家都在看...

查看更多微波炉菜谱文章
美食天下首页