小炒香干：素食也精彩
原料：
香干100克、青椒1根50克、胡萝卜10克。
调料：
生抽1茶匙（5ml）、料酒1茶匙（5ml）。
做法：
1、准备材料；
2、香干，青椒，胡萝卜分别切丝；
3、锅中放油，倒入香干丝；
4、倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅。
飞雪有话说：
1、因为香干已经有盐了，所以这道菜中不用放盐。
2、因为胡萝卜本身较甜，所以此道菜中不用放糖。
3、此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。
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