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法式布烈斯特环
原料：黄油60克、牛奶60克、水63克、低筋面粉75克、中等大小鸡蛋2个、盐1克、糖12克。
法环做法：
1、黄油放到牛奶和水中加热。
2、煮沸后加入盐和糖再煮3分钟后关火。
3、筛入面粉。
4、搅拌均匀，用搅拌器搅拌至大概60度左右，就是还算热但不烫手的程度。
5、把鸡蛋分两次加入。
6、搅拌均匀就可以了。
7、用裱花袋把面糊挤到油布上。
8、180度烤12分钟左右。
奶油装饰：
1、鲜奶油中放入糖粉，放多上因人而异，不喜欢吃糖的可以少放一点。
2、打发鲜奶油，别打得太过，不然后变稀。
3、把一个烤好放凉的法环倒着放在盘子上，在上面挤上奶油。
4、在奶油上再盖上一个法环，我在上面晒上了一些糖粉，又挤了一圈奶油。最后放些水果装饰一下就可以了。
注：
1、这款法环的做法有点点像泡芙的做法，出炉之后里面也是空心的。
2、发挥一下想象力和创造力吧，装饰它也很有乐趣。
