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银芽椒丝
原料：
豆芽400克、红椒100克、白醋2茶匙（10ml)、盐1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10ml)、生抽2茶匙（10ml)、白糖1茶匙（5克）、色拉油2汤匙（30ml)。
做法：
1、豆芽去掉尾部，洗净；
2、红椒洗净，切丝；
3、锅中放油烧热；
4、下入豆芽；
5、接着放入红椒丝；
6、先放醋，再放料酒，生抽以及白糖，最后放入盐即可。
飞雪有话说：
1、豆芽长于10厘米的就不要选购。
2、豆芽的根部最好摘除，口感会更好。
3、淋入适量的醋和料酒会有助于去除豆芽的腥味。
