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炒木须肉
原料：
木耳10克、金针菜50克、猪肉200克、鸡蛋2个、葱5克、姜5克、色拉油2汤匙（30ml)、蒸鱼豉油1汤匙（15ml)、料酒1茶匙（5ml)、盐1茶匙（5克)、淀粉1茶匙（5克）。
做法：
1、将猪肉洗净后，切成丝状，葱切末，姜切丝备用；
2、肉丝加淀粉以及5ml的油搅拌好备用；
3、碗中打入两个鸡蛋搅散备用；
4、金针菜用水泡开，切断；
5、木耳用水泡开，切丝；
6、锅中放少许油，倒入葱姜末和肉丝以及料酒，将肉丝滑熟取出；
7、锅中留少许油将鸡蛋炒熟取出；
8、利用锅中的余油倒入木耳丝和金针丝；
9、再放入鸡蛋和肉丝，将蒸鱼豉油以及盐放入即可出锅。
