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鱼香肝尖
原料：
猪肝100克、胡萝卜30克、荷兰豆50克、淀粉1茶匙（5克）、油2汤匙（30ml）。
鱼香汁：
酱油2茶匙（10ml）、醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鸡精3克、水淀粉2茶匙（10ml）、盐1/5茶匙（1克）、泡椒10克。
做法：
1、猪肝洗净后切片，泡水30分钟，加入淀粉搅拌好备用；
2、胡萝卜洗净后，切片；
3、荷兰豆洗净后，切片，焯水备用；
4、鱼香汁做好后备用；
5、锅中油热后，倒入猪肝；
6、猪肝稍变色后，加入胡萝卜片；
7、紧接着放入荷兰豆；
8、倒入鱼香汁，翻炒均匀后，即可出锅。
