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蜜瓜红枣银耳羹

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紫色透明——精致美食生活
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密瓜和红枣,点缀了点花生米。枣味很浓郁,密瓜的点点清香。放在瓜皿盅里,香味更浓。我用的瓜是青皮网纹瓜。花生米用热水烫一下剥掉红色的外衣就是白色的了。

蜜瓜红枣银耳羹

原料:网纹瓜一个、银耳、红枣、冰糖、花生米、枸杞子。

做法:

1、网纹瓜洗净去顶;

2、去籽挖空内瓤,用小刀切出造型;

3、锅中倒入适量的清水,烧热后放入泡发的银耳;

4、放入红枣;

5、再放入挖出来的蜜瓜;

6、下入冰糖,根据自己喜好可以增减糖量;

7、生花生米用热水烫一下,去掉红色表皮,下入锅中;

8、大火煮开后,小火慢熬,约1小时左右熬掉1/3的汤即可;

9、快出锅的时候放上少许枸杞子。

蜜瓜红枣银耳羹

小贴士:

银耳提前泡发备用。

蜜瓜红枣银耳羹

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100gznl.html

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