夏天高温天气，都不太爱吃油腻的。凉菜在各家餐桌上成了主角。做凉拌菜，建议豆腐选择嫩豆腐或者南豆腐，口感上更嫩滑。这次做了2款豆腐，都用了皮蛋，因为一份豆腐用了半个，避免浪费另外一盘豆腐用了另外的半个皮蛋。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100k75t.html
