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黄瓜拌豆腐

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风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
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夏日小凉菜--黄瓜拌豆腐

这个夏天常吃的小凉菜。当没完没了地反复吃同一道菜时,只能说明,它是真的好吃。夏天不就想吃点简单省事的么,但简单省事不代表质量的下降。它是真的营养丰富又低脂,花椒面是点睛之笔,撒一些就有了浓香,炸点花椒油不是不行,而是在这闷热的天气里,略显油腻了。

黄瓜拌豆腐

原料:黄瓜、豆腐、豌豆。

调料:生抽,醋,花椒面,香油

做法:

1、黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁,豌豆洗净;

2、烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出;

3、待水再次沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出;

4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水,沥干水分,与黄瓜丁混合;

5、浇上调料拌匀即可。

(生抽和醋中都有盐,可以不用再放盐了)

黄瓜拌豆腐

黄瓜拌豆腐

黄瓜拌豆腐

黄瓜拌豆腐

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100kjqm.html

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