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紫薯酥皮月饼

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紫薯酥皮月饼

月饼吃出健康来:粗粮馅+植物油,选用170度慢慢烘焙,月饼也能做得低糖低脂。适合更广泛的人群。

研究了很久月饼的做法,苦于对烘培的无知,不敢动手。在差点把Lissa姐给骚扰到烦死的基础上,我的第一款月饼,出炉拉~~~Lissa姐,谢谢你了,让我体会到了烘培的乐趣。

我拿着烤好的月饼在整个楼道以至小区楼下,充分的显摆着,以为自己第一次做,会失败,所以没拍过程。看到“一起回家家”的手绘过程图,觉得很有意思。所以,我也来了个手绘版,如有雷同,纯属非巧合!哈哈~~~

图1和2分别为油皮(大)和油酥(小);图3为图1和图2的和好的两个面团;图13和图14是同样的一个步骤,只是不同角度的多画了一张。

紫薯酥皮月饼

原料:

紫薯、中粉、糖、油、低粉。

做法:

紫薯酥皮月饼

紫薯酥皮月饼

紫薯酥皮月饼

紫薯酥皮月饼

成品:

紫薯酥皮月饼

紫薯酥皮月饼

紫薯酥皮月饼

紫薯酥皮月饼

还可以做成南瓜馅的。

紫薯酥皮月饼

紫薯酥皮月饼

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100exq2.html

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