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松仁豆腐

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简单煮意的BLOG blog
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百变酱汁轻松煮-松仁豆腐

常常听到有煮妇抱怨说:每天去菜场买菜,兜来兜去老半天,就是不知买啥好。就那些老三样天天吃,别说家里人都吃厌了,连自己都提不起兴致来。说的到也是,如果天天都是一成不变的,做菜也会失去新鲜感。其实现在市场上各种调料酱汁很多,品种琳琅满目,不同的酱汁会带来不同的口味,使用起来也很简单方便。我们如果通过充分利用那些酱汁和调料,经常换换做法,不仅给自己带来新鲜感,也会时不时地给家人带来味觉上的一点小惊喜。虽然食材还是平常那些食材,百变酱汁却可以轻轻松松地煮出不平常的口味来,完全可以把有限的食材变幻出无限的美味来。

酱汁轻松煮-松仁豆腐

原料:

老豆腐600克、酸甜辣椒酱3大勺、生抽1大勺、小葱3根、熟松仁适量。

做法:

1、豆腐切成3厘米大小的方块,小葱切葱花;

2、炒锅烧热后倒入油,油热后下豆腐块,煎成两面呈微黄色关火捞出滤油;

3、炒锅留少许底油,加入酸甜辣椒酱,点小火煸香;

4、加入生抽和适量清水烧开,放入煎好的豆腐块;

5、盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味,转大火收汁,撒入松仁和葱花即可。

酱汁轻松煮-松仁豆腐

这是我家的部分酱料,还有好多都拍不下了。

酱汁轻松煮-松仁豆腐

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100k163.html

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