干煸豆角
原料：豆角、葱丝、姜丝、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油。
做法：
1、豆角半斤左右，洗净去丝切段。控干洗好的豆角，再将豆角下油锅小火煸炒，至两面微焦，取出备用。
2、锅内少许油，下花椒，辣椒，葱丝，姜丝一起爆香，最后放一勺郫县豆酱，翻炒均匀。
3、最后放入提前炒熟的豆角，一起翻炒，再放少许酱油 ，鸡精， 少许盐（根据个人口味）即可！
注：
豆角煸炒一定火候够，不熟会有毒！
原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/157214944.html
