下载 APP
搜索

南瓜豆沙包

美食厨房 > 糕点小吃
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

人见人爱的小包子--南瓜豆沙包

这个小包子做出来后大家都没有想到是包子。以为是个西点啥的。哈,而且我做的小所以两口一个,很受欢迎哦。

南瓜豆沙包

原料:面粉250克、南瓜泥100克、水适量、酵母2.5克、红豆沙少许。

做法:

1、将面粉,南瓜泥,水,酵母放入容器中搅拌好;

2、揉均匀,如果有少许南瓜颗粒,也可以。这要看各人喜欢;

3、然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样;

4、取一份面团按平;

南瓜豆沙包

5、包入豆沙馅;

6、包好;

7、用小牙签弄出南瓜花纹;

8、全部做好的小南瓜形象;

南瓜豆沙包

9、每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了;

10、上笼醒30分钟,冷水蒸20分钟即可。

南瓜豆沙包

飞雪有话说:

1、面团的软硬程度以刚好能按动为宜。

2、做好的小南瓜醒发后,会有些变形,在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。

3、放在蒸笼上,蒸笼事先要抹油,然后小南瓜要底部抹些面粉,这样蒸好后,不会粘蒸笼。你也可以用笼布更省事,但要洗笼布。

4、我这里用了一次醒发,你也可以用二次醒发。但一次醒发后,要彻底排出气泡。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/157427228.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页