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水晶月饼

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玉池桃红的博客
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水晶月饼

做这款冰皮月饼还剩下些豆沙,为了处理剩下的豆沙,做了水晶月饼,纯粹是玩,是哄孩子们高兴,哈哈!做法也超简单。不过,看着很不错的,很有卖相。做的时候也没拍过程照片。文字说明一下吧。

原料:

白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。

做法:

1、白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。

2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。

水晶月饼

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200981262052452/

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