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清炖猪蹄膀

美食厨房 > 食疗菜谱

原料:

猪蹄膀(带皮)1个,红枣5枚。

做法:

1、将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。

2、锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫。

3、坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟,下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,继续煨炖30分钟即成。

功效:

和血脉,润肌肤,填肾精,健腰脚,强体增肥。主治老年单纯性消瘦。

注意:

佐餐当菜,随意服食。

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