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菱角薏仁粥

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菱角薏仁粥-蛩声渐起 菱角飘香

处暑:《月令七十二候集解》说:“处,去也,署气至此而止矣。”炎热的夏天即将结束。“昨夜寒蛩不住鸣。。。人悄悄,帘外月胧明。”秋意萌动时,煮一碗清润的甜粥吧~~

原料:

新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。

做法:

1、新鲜菱角洗刷干净,从中间切开,去壳,剥出菱角肉备用,薏仁提前浸泡1-2个小时;

2、所有材料(除冰糖外)加水大火煮开转小火煮50分钟左右(用电压力锅的话时间可以节约一半);

3、最后加适量冰糖调味。

补充:

1、煮粥的时候水和米的比例为12:1,比较适中。

2、每年新鲜菱角出现的时间总是很短暂,所以,遇见了,就一定要带回家好好品尝~ ~

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/158459543.html

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