下载 APP
搜索

蛋白椰丝球

美食厨房 > 糕点小吃
三石美食
三石美食blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

溢齿留香--蛋白椰丝球

今天烤完这款椰丝球后,屋子里到处都弥漫着浓浓的椰丝香味,偶站在厨房,闻着满屋的椰香,看着家人开心地吃着自己亲手烤制的点心,心里也是溢满温暖和甜蜜。轻轻咬开一个椰丝球,外边酥酥的,里面软软的,真的是椰香浓郁,溢齿留香啊。

溢齿留香--蛋白椰丝球

分量:20个。

原料:椰丝80克、椰丝10克(沾表面)、奶粉20克、低筋面粉20克、蛋白2个、细砂糖50克。

烘焙:烤箱中层,上下火,150度,25分钟。

做法:

1、把椰丝、奶粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。

2、蛋白用筷子打散,不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫。

3、把蛋白倒入椰丝里。

4、用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

溢齿留香--蛋白椰丝球

5、取一小块面团,搓成小球。

6、把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。

7、放在烤盘上,放进预热好的烤箱,150度,25分钟左右。

溢齿留香--蛋白椰丝球

溢齿留香--蛋白椰丝球

注:

1、椰丝球口感的好坏,取决于椰丝的质量,建议买进口的椰丝,口感细腻,没有很柴的感觉。

2、这款椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100kyvb.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页