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白领小资在北京三里屯最该品尝的风格日餐
喜欢日餐究其原因干净、新鲜的食材，永远精致的感觉。大大小小的饭吃过无数，中餐的豪放，西餐的厚重。日餐却犹如一股清新的风，拂过脸颊，偶尔食之，回味无穷。犹如颜色里的白色，干净透彻有一种让人身心舒泰的平静感。
于是在某个阳光明媚的上午来到了这样一家干净、美好的餐厅享受了这样一顿味觉和视觉的盛宴。我想在这个喧嚣的城市里，如果你想享受一顿安静的温馨的美味不妨来这里吧！带上你的她（他），或者和三五知己。
这家店的老板是个在日本生活过多年的美食家，礼貌之至，服务热情。对北京大大小小的日式料理馆都十分了解，对美食也有着独特的见解，他认为除了菜品的味道，食材的选择和卫生也是十分很重要的，这点我分外认同。所以他的餐厅里用的食材都很讲究。老板把餐厅当成了自己创造美食的实践基地，经常会推出新鲜的菜品，他除了这家餐厅还有其他的生意，请客吃饭或者谈事的时候都在自己的店里进行了。我觉得思维模式相当好
ODEN达人厨房纯白的座椅，纯白的餐具，纯白的蕾丝幔帐。一入眼就被白色包围，在这个颜色纷乱的世界里，它是那么特立独行。为了配合气氛这帮子食客也都一水的白衣装扮。
白色夏午料理时光的午宴的菜单
饮用日本清酒要先选择自己喜欢的酒具
这是我选择的哈哈
我喜欢日本清酒淡淡的感觉----松竹梅清酒
第一道菜是前菜小拼盘：分别是：关东煮、吞拿鱼沙拉、芥末章鱼。
吞拿鱼沙拉口感细腻，配上鱼籽口感更加丰富、芥末章鱼：很醒口，食欲立刻大开。
煮物：关东煮，关东煮比较入味，微微泛甜；用各种最鲜的食材精心加在鲣鱼海带汤熬制7小时后浸泡一天一夜，口感醇厚，非常健康。
刺身：蓝鳍金枪鱼、加吉鱼、三文鱼
刺身是我的大爱，只有肉质鲜嫩到极点才会吃起来滑嫩细致，有点入口即化。
达人厨房的老板跟我说：要把芥末抹在刺身的一面，用另一面来蘸酱油，吃到芥末独有的香味。
烤物：炭火鸡肉串、鸡翅、香菇、鳕鱼拼盘
肉质都很鲜嫩，鳕鱼相当的细嫩，表面有薄薄的酱料，味道浓郁。肯定跟食材的新鲜有很大关系，鸡肉鲜香，老板为了保证食物的完美，采用的全部是散养的柴鸡，肉质好，而且少油。
海鲜什锦炸（虾、鱼、扇贝）
选用最为新鲜的海鲜，经用秘制汁料腌制后炸熟的。
牛肉菲力
牛肉颜色是粉红色的，非常诱人。这道看似简单的牛肉可是不简单的用料哦，老板选用澳洲上等牛柳，用陈年威士忌煎制而成，牛肉的香味夹着威士忌的香味。
味噌拉面
印象中的日本拉面都是拿超大碗盛装的，这里的拉面用纯白深碗盛装，更多了一份精致。蔬菜、蛋类、菌类样样俱全，保证了营养均衡，而且达人厨房的拉面都是当天先做，汤底更是用了20种材料经过20个小时熬制而成，味道醇厚，面条爽弹。
鹅肝寿司
这款寿司是当天大家都爱的美食，来自法国的纯种鹅的鹅肝，经过急火煎制，再配以秘汁烧熟，与清爽黄瓜丝、甜蜜芒果及鱼子酱一起入口，真的甜美醇厚，令人喜爱，我吃了三石的那个因为我饿了吃的太快没尝出味道哈哈。
配上薄薄的姜片才更好吃
芝士蜂蜜什锦水果大丰收
这最后一道甜品是老板专为这次鲜蜂之宴量身打造的，意思是蜂厨先锋，生日快乐，丰收甜美。各种水果已经让大家爱不释口了，何况在水果下面还隐藏着用芝士蜂蜜和香草打发的奶酪呀，可以说这最后一道甜品是大家抢着吃完的，也建议店家可以保留这道甜品，继续让更多的人品尝到如此美味。
当然还有许多红酒可以选择，我开车就不敢尝试了
还有许多好吃的美味呢，下次再吃哈哈。
