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最该品尝的风格日餐

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食尚小米
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白领小资在北京三里屯最该品尝的风格日餐

喜欢日餐究其原因干净、新鲜的食材,永远精致的感觉。大大小小的饭吃过无数,中餐的豪放,西餐的厚重。日餐却犹如一股清新的风,拂过脸颊,偶尔食之,回味无穷。犹如颜色里的白色,干净透彻有一种让人身心舒泰的平静感。

于是在某个阳光明媚的上午来到了这样一家干净、美好的餐厅享受了这样一顿味觉和视觉的盛宴。我想在这个喧嚣的城市里,如果你想享受一顿安静的温馨的美味不妨来这里吧!带上你的她(他),或者和三五知己。

最该品尝的风格日餐

这家店的老板是个在日本生活过多年的美食家,礼貌之至,服务热情。对北京大大小小的日式料理馆都十分了解,对美食也有着独特的见解,他认为除了菜品的味道,食材的选择和卫生也是十分很重要的,这点我分外认同。所以他的餐厅里用的食材都很讲究。老板把餐厅当成了自己创造美食的实践基地,经常会推出新鲜的菜品,他除了这家餐厅还有其他的生意,请客吃饭或者谈事的时候都在自己的店里进行了。我觉得思维模式相当好

最该品尝的风格日餐

ODEN达人厨房纯白的座椅,纯白的餐具,纯白的蕾丝幔帐。一入眼就被白色包围,在这个颜色纷乱的世界里,它是那么特立独行。为了配合气氛这帮子食客也都一水的白衣装扮。

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白色夏午料理时光的午宴的菜单

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饮用日本清酒要先选择自己喜欢的酒具

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最该品尝的风格日餐

这是我选择的哈哈

最该品尝的风格日餐

我喜欢日本清酒淡淡的感觉----松竹梅清酒

第一道菜是前菜小拼盘:分别是:关东煮、吞拿鱼沙拉、芥末章鱼。

吞拿鱼沙拉口感细腻,配上鱼籽口感更加丰富、芥末章鱼:很醒口,食欲立刻大开。

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煮物:关东煮,关东煮比较入味,微微泛甜;用各种最鲜的食材精心加在鲣鱼海带汤熬制7小时后浸泡一天一夜,口感醇厚,非常健康。

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刺身:蓝鳍金枪鱼、加吉鱼、三文鱼

刺身是我的大爱,只有肉质鲜嫩到极点才会吃起来滑嫩细致,有点入口即化。

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达人厨房的老板跟我说:要把芥末抹在刺身的一面,用另一面来蘸酱油,吃到芥末独有的香味。

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烤物:炭火鸡肉串、鸡翅、香菇、鳕鱼拼盘

肉质都很鲜嫩,鳕鱼相当的细嫩,表面有薄薄的酱料,味道浓郁。肯定跟食材的新鲜有很大关系,鸡肉鲜香,老板为了保证食物的完美,采用的全部是散养的柴鸡,肉质好,而且少油。

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海鲜什锦炸(虾、鱼、扇贝)

选用最为新鲜的海鲜,经用秘制汁料腌制后炸熟的。

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牛肉菲力

牛肉颜色是粉红色的,非常诱人。这道看似简单的牛肉可是不简单的用料哦,老板选用澳洲上等牛柳,用陈年威士忌煎制而成,牛肉的香味夹着威士忌的香味。

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味噌拉面

印象中的日本拉面都是拿超大碗盛装的,这里的拉面用纯白深碗盛装,更多了一份精致。蔬菜、蛋类、菌类样样俱全,保证了营养均衡,而且达人厨房的拉面都是当天先做,汤底更是用了20种材料经过20个小时熬制而成,味道醇厚,面条爽弹。

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鹅肝寿司

这款寿司是当天大家都爱的美食,来自法国的纯种鹅的鹅肝,经过急火煎制,再配以秘汁烧熟,与清爽黄瓜丝、甜蜜芒果及鱼子酱一起入口,真的甜美醇厚,令人喜爱,我吃了三石的那个因为我饿了吃的太快没尝出味道哈哈。

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配上薄薄的姜片才更好吃

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芝士蜂蜜什锦水果大丰收

这最后一道甜品是老板专为这次鲜蜂之宴量身打造的,意思是蜂厨先锋,生日快乐,丰收甜美。各种水果已经让大家爱不释口了,何况在水果下面还隐藏着用芝士蜂蜜和香草打发的奶酪呀,可以说这最后一道甜品是大家抢着吃完的,也建议店家可以保留这道甜品,继续让更多的人品尝到如此美味。

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当然还有许多红酒可以选择,我开车就不敢尝试了

最该品尝的风格日餐

还有许多好吃的美味呢,下次再吃哈哈。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100kzpx.html

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