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可乐红烧肉

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可乐红烧肉

今天煮肉吃,【可乐红烧肉】,不加配料,调味有新意、火候恰到好处。俗,但咱们不三俗,俗得纯粹。可乐经常用来煮鸡翅,其实煮红烧肉更好吃。淡淡的焦糖味给红烧肉带来多层次的味觉享受,还可以去除油腻。我一向对肉食十分节制,也经不起诱惑,吃了不少。做法跟平时煮红烧肉一样的,很简单。

原料:五花肉、可乐。

调料:

料酒、糖、酱油、八角、老抽(提色用的,也可不用)。

做法:

1、五花肉切小块,放油里翻炒2分钟,装盘备用。

2、将五花肉放砂锅里,加入可乐和料酒(1:1),酱油、糖、八角、老抽,烧开后用小火煮烂(约35分钟)。

可乐红烧肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100l4ds.html

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