下载 APP
搜索

抹茶芝士蛋糕

美食厨房 > 糕点小吃
糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

抹茶红豆依赖症--抹茶芝士蛋糕

美中不足,缺少了PHILADELPHIA芝士的浓郁。。。法国真是个物资匮乏的地方。。

抹茶芝士蛋糕

原料:

奶油芝士250G、酸奶油50G、抹茶粉6G、细砂糖30G、柠檬汁1大匙、蛋黄40G(约2个)、玉米粉20G、低粉30G、蜜红豆适量。

装饰:蜜红豆、抹茶粉、白巧克力屑。

做法:

1、奶油芝士室温软化后加入酸奶油和糖搅拌至无颗粒光滑状。

2、烤盘中装水入烤箱,预热180度。

3、在1中加入蛋黄,搅拌均匀。

4、在3中加入过筛后的抹茶粉,拌至无颗粒状。

5、加入柠檬汁,搅拌。

6、加入过筛后的玉米粉和低粉,搅拌至顺滑变浓稠状,加入适量蜜红豆拌匀。

7、将面糊倒入小模具,放在装水的烤盘上,水浴烤制约30分钟。烤好后放凉,吃时装饰即可。

抹茶芝士蛋糕

注:

1、冷藏后食用风味更佳。

2、酸奶油可用固体原味酸奶代替。

3、如改用酸奶,拌匀后入烤箱前的面糊状态太稀,可适当添加低粉的量。最后的面糊状态为刮刀提起可缓慢滴落,翻拌会留下刮痕并持续数秒。

4、烤制时间根据个人烤箱控制。

喜欢把抹茶用勺子挖起来,细密的茶粉可以堆得好高,再轻轻的抖入罐中,等着最后升起的那一股茶雾,喜欢凑在茶叶罐子边闻这种味道。。。

抹茶芝士蛋糕

抹茶芝士蛋糕

被包装吸引而爱上的蜜红豆罐头

抹茶芝士蛋糕

抹茶配红豆不可分割的美味~~~

抹茶芝士蛋糕

冷藏后风味更扎实滑顺绵密的芝士蛋糕

抹茶芝士蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100l8wi.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页