迷你南瓜饼干
方子来自于菜虫,十分感谢!
原料:
南瓜泥60g、黄油60克、糖粉45g、低粉100g、玉米淀粉40g、盐1/4小勺、南瓜子适量(约15粒)。
事先准备:
1、南瓜切成大小均匀的块,微波炉高火加热至熟烂。用料理机打成细腻的泥状,晾凉备用。(如果不用料理机打碎,最好过筛一遍)
2、黄油室温软化。
3、低粉、玉米淀粉、盐混匀过筛。
4、南瓜子一切为二。
做法:
1、黄油加入糖粉打至松发。
2、分2次加入南瓜泥打匀。
3、加入粉类用刮刀拌成团。
4、分割成10g/个小面团,搓圆,稍微压扁后用牙签在在表面压3道印,使之6等分,再纵向根据纹路推出印子。(纹路要深些,烤出来才会清晰)
5、中间插入南瓜子。
6、烤箱150度,中层18分钟左右。(请根据自家烤箱调节温度和时间)