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自制牛肉酱

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春子的山林厨房笔记
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满满一勺全是牛肉--自制牛肉酱

超市里的瓶装牛肉酱,虽然好吃,但总要费半天才能掏出零星散落的牛肉碎。一瓶牛肉酱,进嘴的牛肉是粒粒可数,何不自已动手做牛肉酱?舀一勺,俄滴娘,满满一勺全是牛肉哇,忒狂。

自制牛肉酱

原料:

牛里脊400克、香菇3朵、八角1个、袋装五香花生米、青红椒100克、花椒30克、姜15克、大葱段10克、李锦记豆豉酱两大勺、麻油适量、茶油适量(各料用量多少可能不大精确,我的厨房用秤坏了。亲们做时再自己惦量惦量下吧。)。

做法:

1、(上图)各原料洗净、理好,牛里脊、香菇、青红椒各切成细小粒(发挥自己刀工的最高水平切成最小的)八角、小袋装五香花生米各拍

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