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喷喷香的蒜香辣鸡块

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玉池桃红的博客
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喷喷香的蒜香辣鸡块

这道菜是我家小美女爱吃的菜,俺现在是专门为人家服务,人家爱吃什么,咱就做什么,哈哈。这菜口味咸香,蒜味浓浓的,辣辣的口感,肉质很嫩,一点也不柴,还有嚼头。配上土豆、胡萝卜和青椒,颜色也艳丽吸引人。吃罢回味都是浓浓的蒜香,菜汁拌米饭更是棒极了。就连食欲不振的小美女,都添了一次米饭。

喷喷香的蒜香辣鸡块

原料:

鸡全腿一个、土豆和胡萝卜和青辣椒各一个、豆瓣辣椒酱两汤匙、番茄酱一汤匙、白糖半汤匙、蒜十粒、一切两半、姜片四片。

做法:

1、胡萝卜和土豆切大点的丁,鸡腿切块,都焯水,焯鸡肉的时候,水开的时候放点料酒。(烧热水,先焯土豆胡萝卜丁,捞出再焯鸡块,省水省资源)

2、锅里放油,小火炒香(两种混合)酱汁,放入蒜和姜片,炒香。

3、放入鸡块,翻炒均匀。

4、放一茶匙盐,放土豆和胡萝卜丁,炒匀。

5、盛酱的碗兑半碗水涮涮碗,倒入锅里,一直保持大火。

6、烧到水快干的时候,放辣椒炒断生,淋点水淀粉(也可以不用)鸡精,翻炒均匀,收汁即可出锅。

喷喷香的蒜香辣鸡块

喷喷香的蒜香辣鸡块

喷喷香的蒜香辣鸡块

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201082885311435/

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