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一款低糖高钙的好饼干-切达奶酪酥饼干
切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。一般说来，10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪，所以说奶酪是牛奶的精华。
以下是参考分量和制作步骤：方子来自君之。
原料：(参考分量：24块)
低筋面粉135克、切达奶酪片(cheddarcheese)90克、黄油70克、糖粉40克、鸡蛋1大勺（15ML）、盐4克。
表面装饰及调味：鸡蛋适量、纯巴马奶酪粉适量。
烘焙：175度，25分钟左右，至表面金黄色。
做法：
备注：因为我的新烤箱温度比较高，所以时间和温度上减少了。
主妇心得：
1、切达奶酪，cheedarcheese，在大部分超市能买到。
2、饼干的口感是咸甜的。低糖高钙.。
3、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化，所以成品表面会有些斑点的感觉。
4、纯巴马奶酪粉，在大型超市都可以买到，网上也可以买到，我就是网络购买的。
