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鲫鱼奶汤锅

美食厨房 > 热菜菜谱

鲫鱼奶汤锅

原料:

鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。 盐、葱、姜、植物油少许。

做法:

1、买鲫鱼时,请鱼贩将鱼杀好。回家后,用清水将鱼洗净,在鱼身两侧各剞2~3刀。

2、葱、姜洗净,切好备用。

3、白萝卜洗净,切成细丝备用。

4、炒锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。

5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸。

6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。

7、待汤煮至奶白色后,加入萝卜丝煮熟,加盐调味即可。

暖身提示:

也有人做这道菜时,为了让汤更浓稠而加入适量牛奶,如果你喜欢牛奶的味道,不妨试试。

特色:

汤呈现牛奶般洁白,味道鲜美,萝卜丝口感清爽,鲫鱼肉则非常细嫩。

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