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鲜虾蟹柳菜泡饭

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米娅的焙煮时光
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剩饭变身泡饭—好吃的秘诀-鲜虾蟹柳菜泡饭

在家煮饭偶尔会遇到饭煮多了的情况,米饭凉了以后就失去了诱人的光泽和香味,再次热来吃,口感就大打折扣,食之无味啊。

怎么处理剩饭,相信各位都有很多种好办法,今天就介绍一种非常简单,但美味异常的方法。配料很简单,没什么特别的食材,秘诀就在于加入了鲍汁。鲍汁这种调料现在很容易买到,我家常备,用来烹饪蔬菜非常适合,特别是那些本身没有什么味道的食材,比如西兰花、萝卜等等,加入鲍汁以后可以大大的提升口感。今天的泡饭因为加入了鲍汁来调味,特别特别鲜哦,推荐给大家,有空试试吧。

鲜虾蟹柳菜泡饭

原料:

虾仁、蟹肉棒、菜苋、米饭、高汤(可不用)。

调料:

鲍汁、盐、胡椒粉。

事先准备:

1、菜苋洗净后切丝。

2、虾仁挑去砂肠后洗净沥干。

3、蟹肉棒切小段。

做法:

1、米饭加入适量高汤或清水煮开。

2、加入虾仁和蟹肉棒略煮一会儿。

3、加入菜苋再略煮一会儿。

4、调入鲍汁和盐,搅匀即可。

5、吃时调入少许胡椒粉,口感更佳。

鲜虾蟹柳菜泡饭

啰嗦几句:

1、我家大厨用的是瑶柱鲍鱼汁,比普通的略鲜一些,普通的鲍鱼汁就行了,已经很好味了。

2、高汤不是必须的,清水煮就可以了。

3、调味的时候先尝一下再加盐,鲍汁是咸的。

鲜虾蟹柳菜泡饭

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100i3w9.html

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