南瓜花紫菜汤

春子的山林厨房笔记 blog

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生命如汤--南瓜花紫菜汤

夏季，菜园外的竹篱笆上爬满了南瓜藤，小指粗的藤条上盛开着南瓜花，形似小喇叭，远远的象挂在绿幕布上的风铃。只是，风过后，哑然无应，仅留下几只野蜂围住花蕊嗡嗡嘤嘤。

夏季的菜场，我经常碰见堆放在簸箕里扎成一捆捆的南瓜花。带一捆南瓜花回家，没有用水养它，我清楚离开藤根的南瓜花即使有水依然逃脱不了迅速枯蔫的命运。我把它们一朵朵洗净，投入有紫菜的高汤沸水中，等待南瓜花醇香溢出。浓浓的汤里留有南瓜花最后的灿烂鲜亮，一朵花，一碗汤，都有生命的意义。

生命如汤，耐人细细慢慢品味。

原料：南瓜花、龙口粉丝（泡软切成寸段）、紫菜、瘦肉丝（少量）、排骨汤。

做法：

1、排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮；

2、待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮；

3、汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。

南瓜花除可作为蔬菜以外，也是传统药物。它具有润肺、益气、补中、清湿热、消肿毒、治夜盲、止咳嗽等功效。可治痈疡、疔疮、烫伤、习惯性流产、呃逆、阴囊湿疹、痢疾、疳积、创伤、肺结核低热、哮喘、胃痛；月经不调等症。又能调整神经状态，改善失眠。还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能，所以也常用来做强身保健食品。

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