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冬瓜红烧肉

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玉池桃红的博客
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解馋又减肥的冬瓜红烧肉

这道菜还是LG在郑州时我做的菜,他比较胖,为了让他既能解馋又不增肥,俺专门做了这道菜,哈哈。冬瓜,可以润肺化痰、生津止渴、清热解暑、利水、祛斑增白以及解毒、减肥。肥胖的人或者是怕胖的人可以多吃冬瓜哈。

这道菜做出来品尝后,俺倒是感觉冬瓜比肉还好吃呢!

解馋又减肥的冬瓜红烧肉

原料:

五花肉、冬瓜、生姜、葱、干红辣椒、冰糖、盐。

做法:

1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段。

2、五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干。

3、锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎。

4、煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

5、下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。

6、加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟。

7、30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。

8、加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。

9、煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

解馋又减肥的冬瓜红烧肉

解馋又减肥的冬瓜红烧肉

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820101029254611/

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