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彩椒鸡球
我大清早地，勤奋地，闷头地趴在这里码字，本来打了好多字在这里的，可是，犯了最不该犯的错误－－不随时保存，所以，当停电突然来袭的时候，我就抓瞎了，然后，这里就，神马神马的，都是浮云了（liao3）～～～
不停水，不知道我们有多依赖水；不停电，不知道没了电，很多事情真做不了！太依赖就意味着被牵制！大到生存，小到……偶们平头小百姓，写点神马，也素需要灵感滴，而且是来得迟跑得快的那种，你说停电就停电，把偶们滴灵感都吓跑了不说，之前滴灵感也白来了！
原料：
鸡腿三只、青红黄彩椒各1/3个。
辅料：
淀粉适量、盐1/2+1/2茶匙、料酒2茶匙、现磨黑胡椒碎1/2茶匙、番茄沙司3汤匙、白醋1、5汤匙、糖1、5汤匙、水100ml、蒜末1茶匙。
做法：
1、鸡腿去骨，切成方块儿，放入大碗里，调入1/2茶匙盐，料酒和黑胡椒，抓匀，腌制10分钟。彩椒洗净，切丝儿。
2、将番茄沙司，白醋，糖，1/2茶匙盐和水混合均匀成料汁儿。
3、将鸡肉沾裹淀粉，入加热至六成热的油锅中，炸熟捞出，沥油。
4、锅底少许油加热，下入蒜末炒香后倒入料汁儿，烧至稍浓稠，倒入炸好的鸡肉和彩椒丝，翻炒均匀，出锅。
