下载 APP
搜索

百合银耳炖木瓜

美食厨房 > 糕点小吃
老鱼家的戏
老鱼家的戏 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

百合银耳炖木瓜

百合银耳炖木瓜,我娘说它是咱们小老百姓的“燕窝”,呵呵,听妈妈的话准没错。

百合银耳炖木瓜

原料:新鲜百合1个、银耳1朵、木瓜1个。

调味:冰糖10颗。

做法:

1、新鲜百合摘片,洗净,切去边角那些发黄的部分备用。

2、银耳用清水浸泡1小时,洗净表面的灰尘,再切掉黄色的底部,摘成小朵,放进锅里,加两倍于银耳的水,开大火煮开,继续中火熬煮至呈胶质。

3、木瓜去皮,切成大块,待银耳呈胶质的时候,倒到锅内,加百合看,煮开调入冰糖即可。

百合银耳炖木瓜

戏戏叮咛:

1、泡发银耳最好用凉水,不要用热水或开水,用凉水慢慢泡发才能更大程度地保持银耳的营养物质。

2、煮银耳的时候,大火煮开后最好继续用中火熬煮,这样可节省时间,大约半个小时就可以煮出银耳的胶质了,如果不赶时间,也可以用小火慢慢煮2个小时左右。

3、木瓜不要放太早,银耳煮出胶质再放。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100lwmn.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页