回锅肉

主料：

猪腿肉200克，五香豆干2块，青辣椒1个，红辣椒2个。

辅料：

A：酒1匙，盐半匙，葱2支，姜3片。

B：甜面酱2匙，辣豆瓣酱1匙，酱油1匙，糖2匙，酒1匙，水1匙。

C：蒜末1匙；

D：油1.5匙。

制法：

1、猪肉整块抹上调味料A，覆上微波薄膜，以强功率加热4分钟，取出待凉，切薄片。豆干切斜薄片，青辣椒、红辣椒切小块。

2、容器内放油及调味料C，以强功率加热2分钟，再放入其它材料及调味料B拌匀，再用强功率加热4分钟即可。