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南乳排骨

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要用硬菜和寒冷来抗衡-南乳排骨

气温持续在零下徘徊,让没有暖气的江南屋里屋外一样寒冷刺骨。美食论坛上倒是热气腾腾热闹滴很。最热门的议题就是这天气靠吃什么才能抵御寒冷,大伙儿七嘴八舌献计献策,煲汤、炖肉、上硬菜,让神马减肥菜、瘦身餐暂时先一边去吧。这个时候绝对需要用硬菜来聚集能量,增添更多热量来和寒冷的天气做抗衡。

要用硬菜和寒冷来抗衡-南乳排骨

原料:

排骨500克、葱段适量、蒜头3-4瓣、南乳汁2大勺、料酒1大勺、生抽一大勺、冰糖10克、西班牙橄榄油20克。

做法:

1、排骨洗净吸干表面水分,蒜头拍扁;

2、炒锅烧热加入橄榄油至5成热,下排骨煎至表面微黄捞出;

3、锅内留底油,小火下葱蒜煸香,加入南乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开;

4、下排骨大火烧开,转小火焖煮约40分钟至排骨酥软,最后大火收汁即可。

要用硬菜和寒冷来抗衡-南乳排骨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01017jfo.html

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