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南瓜杂粮粥

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米娅的焙煮时光
米娅的焙煮时光 blog
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优化胃肠功能从粗粮开始-南瓜杂粮粥

活在当下,成日的精粮细羹颐养肠胃,反倒常常会出些健康状况。太过精细的饮食,肠胃却变得更为敏感。以前对多食粗粮的理念有点不屑,一切饮食皆以口感为上,粗糙质地的食材一概忽视。一味追求口感的饮食方式保持多年,虽未有什么健康之忧,只是渐觉倘若饮食稍欠妥当,容易引起胃肠不适,这才开始意识到大约与只食细致食物有关。

出这状况细细想来也是必然的。这就如同整日躲在温暖如春的空调房内,御寒的能力就会逐渐变差。读书的时候,教室里既无空调也无阳光,依然思维正常,手脚灵活。如今时时处在四季恒温的室内,外出遭遇冷风一吹,即刻感到寒彻心肺,衣着若是不当,感冒是必然的。环境优越了,适应能力却退化一大步,这就与吃食越精细,肠胃越敏感是同理。

既然意识到饮食的欠妥之处,便开始试着将粗粮引入日常三餐。虽粗粮的口感欠佳,但本着对身体有益的目标,也要努力尝试。以粗粮为原料的食物无数,最易做的大约就是煮一碗杂粮粥了。各式粗粮一锅慢熬,倒也煮出几分粗犷的原始香气。不复杂,却也可满足口腹与健康。

寒冷时节里一碗滚烫的杂粮粥,吃进去的不只是味道,连同强身健体的功效一并吞下,口感稍逊大约也能淡忘了吧。

又,用杂粮煮粥,建议不要全部使用粗粮,大米与杂粮并存,这也符合专家倡导的“粗精搭配进食原则”。如此组合,不但口感更温和些,食疗效果也不会减弱,。另,对于糙米一类口感坚硬的粗粮,可用水提前将它泡软后再煮粥,适口性更佳。

(以下原料与做法仅供参考,纯属家庭私房做法,请勿视为教学版本)

南瓜杂粮粥

原料:

南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米。

南瓜杂粮粥

事先准备:

1、糙米提前浸泡12小时。

2、南瓜去皮去籽,切成丁状。

南瓜杂粮粥

做法:

1、所有食材入锅,加入适量水煮成一定稠度的粥即可。

南瓜杂粮粥

啰嗦几句:

1、糙米需要提前浸泡,既可改善口感,也更利于营养的吸收。

2、可以加入的粗粮选择众多,随你喜好;倘若对粗粮的口感有所忌讳,可减少添加比例。

3、南瓜可以与其他食材一同入锅,也可在米汤开始粘稠后加入,随你喜好。

南瓜杂粮粥

南瓜杂粮粥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e01017ooe.html

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