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圣诞快乐:鹅蛋烧

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狗尾巴草的一亩三分地
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用鹅蛋做个厚蛋烧,圣诞快乐!!:鹅蛋烧

一枚鹅蛋相当于2-3枚鸡蛋的重量。也不知道弄什么吃,就做个蛋饼吧,只不过是多层的,呵呵,厚蛋烧。

圣诞快乐:鹅蛋烧

正好圣诞节快了,就借这个“鹅蛋做的厚蛋烧”(简称“鹅蛋烧”),祝朋友们圣诞(蛋)快乐!!

圣诞快乐:鹅蛋烧

原料:鹅蛋1枚、葱花1勺、盐少许。

——用鸡蛋的话,2-3个起步,要不然蛋液少了,就不厚了。

圣诞快乐:鹅蛋烧

做法:

1、蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀。

2、3、锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底。再开小火,煎至蛋液半凝固。如图3,用铲子从一边卷起。

——先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流动。

圣诞快乐:鹅蛋烧

4、5、将第一张蛋饼卷起后,推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液,至锅子的空白处。

6、煎至半凝固时,从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。

圣诞快乐:鹅蛋烧

7、8、9、重复以上做法,直至蛋液用完。将卷好的蛋饼,继续煎2-3分钟,至表面略有焦黄即可。

圣诞快乐:鹅蛋烧

圣诞快乐:鹅蛋烧

圣诞快乐:鹅蛋烧

鹅蛋真的很巨大,起码跟鸡蛋比,看看下图:

圣诞快乐:鹅蛋烧

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c01017645.html

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