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虾肉黄瓜片的做法

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、 葱花、姜片、盐各适量,植物油10克。

做法:

1、将虾去壳,易去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时;淀粉加少 许水调好;黄瓜洗净,切成片。[美食中国]

2、锅置火上,放油烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒 熟,盛出。用余油快炒黄瓜片,然后下人虾片与黄瓜同 炒,加入盐,用旺火快炒几下,即成。

特点:

虾鲜,黄瓜清香,味美适口。

提示:

黄瓜快炒熟时,下入虾片旺火快炒。

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