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5分钟速成甜品-红酒冻

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米娅的焙煮时光
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5分钟速成:新年派对最时尚的含酒精甜品-红酒冻

新年的意义大约与玩乐可以划上等号,一年的辛劳终以狂欢来收场,会很透彻。

红酒冻,顾名思义,原料就是红酒,只是改变了它的质地,将原本的液态凝固起来。这样的稍稍改变,却有出奇的惊艳效果。醇厚的红酒变得如琥珀般剔透,轻轻晃动,更会如果冻般Q弹,用它来作新年派对的甜品最合适不过。

新年派对,需要有一点酒精推动气氛,只是不善饮酒的人大有,抑或是喝一口酒就会面红耳赤心跳加速,这款含酒精的小甜品便可发挥极大效用,既可一品少量酒精带来的愉悦,也不至于让人酒醉,正是恰到好处。

红酒冻除了在口味上符合新年派对的氛围,制作的便捷程度也绝对可以称道。全部制作过程五分钟足以,剩余的只要冷藏至凝固即可。派对上的甜品,既需制作简单又要新奇精致,这款红酒冻则完全合格。

新年派对有了这款最IN的含酒精甜品,定会增色不少。一款溶入了酒精的甜品,有新年的味道,很时尚、很出彩。

(以下原料与做法仅供参考,纯属家庭私房做法,请勿视为教学版本)

5分钟速成甜品-红酒冻

原料:

红酒100g、水400g、糖50g、柠檬汁1大勺、吉利丁片12g。

5分钟速成甜品-红酒冻

事先准备:

1、吉利丁片用冰水泡软。

2、方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。

5分钟速成甜品-红酒冻

做法:

1、水中加入糖,小火煮至溶化;加入柠檬汁继续煮一会儿。

5分钟速成甜品-红酒冻

2、温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。

5分钟速成甜品-红酒冻

3、加入红酒,继续煮一会儿。

5分钟速成甜品-红酒冻

4、晾至不烫手的温度,倒入容器内,冷藏至凝固;吃时切成喜欢的形状即可。

5分钟速成甜品-红酒冻

啰嗦几句:

1、糖量请根据口味调节。

2、任何形状的容器均可,现成的果冻模具也可,随你喜好。

3、喜欢酒味的,煮制时间短些;不喜欢的,延长煮制时间,可使酒气消散。

4、容器内不垫保鲜膜也可,取出时用热毛巾捂一会儿容器,应该可以顺利取出。

5分钟速成甜品-红酒冻

5分钟速成甜品-红酒冻

5分钟速成甜品-红酒冻

5分钟速成甜品-红酒冻

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e01017osb.html

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