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灯笼椒酱素冬瓜

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春子的山林厨房笔记
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对肥胖的爱恨:灯笼椒酱素冬瓜

冬瓜是唯一不含脂肪的瓜蔬,并且冬瓜能抑制糖类物质转化为脂肪,是减肥佳品。冬瓜的特质决定了女人对待冬瓜的态度——又爱又恨。

偶然发现,把海南的黄灯笼椒酱和素炒冬瓜搅拌一起开胃又美味。

灯笼椒酱素冬瓜

原料:冬瓜300克、黄灯笼椒酱随意。

配料:香菜1根、水淀粉、盐、味精适量。

做法:

1、冬瓜切成长条,香菜中间切断,把叶子与香菜梗分开用。

2、油锅烧热,放入冬瓜炒1分钟,加一点沸水盖盖小焖冬瓜熟(注意不要把冬瓜条焖烂)。加香菜梗、少量盐(椒酱有咸味)拌炒入味,

3、最后放味精,淋上水淀粉勾芡、香菜叶做装饰盛盘。淋一勺黄灯笼椒酱在冬瓜表面,吃时拌开(不能吃辣的就免去这酱吧)。

灯笼椒酱素冬瓜

冬瓜还是要吃的!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01009wgw.html

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