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吃不胖的有机南瓜蛋糕

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再也不怕吃蛋糕了-吃不胖的有机南瓜蛋糕

突然想到,蛋糕不一定是要烘焙出来的。蛋糕不一定是要糖和黄油堆加起来的,蛋糕不一定是鸡蛋和面粉的组合;蛋糕可以很低糖,蛋糕可以很简单,蛋糕可以很养生。

蛋蛋有天晚上跟我说:“妈妈!我想要一个蛋糕!然后插上蜡烛,眼睛闭起来,许个愿望!”

那天正好做有机食品的楼姐送了我一箱子有机菜,好幸运,拿个南瓜做个养生版本的蛋糕吧,吃多少都不怕。孩子们玩的开心,吃的放心。我也很高兴。

吃不胖的有机南瓜蛋糕

原料:老南瓜1个500克。

做法:

1、将老南瓜去皮切小块装入大碗中,入锅蒸15分钟左右。将南瓜蒸软即可。

2、南瓜皮也可以一起蒸,然后倒入搅拌机中加上点牛奶,搅拌成南瓜浆,一同拌入南瓜中。如果觉得南瓜糊太湿的话可以加入些熟的糯米粉增稠。将蒸好的南瓜倒出南瓜水,喝掉!呵呵!

吃不胖的有机南瓜蛋糕

3、在南瓜中加入60ML牛奶或者淡奶油。将南瓜碾成糊状如果觉得太湿可以加入点熟的糯米粉增稠。加入些熟的坚果核桃、松子、芝麻都是不错的选择;搅拌均匀后倒入垫了锡纸或者保鲜膜的蛋糕圆形模具中;

4、用勺子按压平整(其实这里可以做分层的。可以先放一层南瓜再放一层其他的,再放一层南瓜)将南瓜蛋糕题倒扣在平碗中;

吃不胖的有机南瓜蛋糕

5、撕去四周锡纸,等待完全冷怯然后,进行装饰;可以用紫薯泥装饰,我这里用奶油装饰,将100ML安佳淡奶油倒入碗中。加入15克白砂糖,用打蛋器打发到花纹不消失状态。

6、将奶油装入裱花袋子,我这里用的是中号8齿菊花型裱花嘴巴。

7、在蛋糕上整齐的码上小花朵。最后插上个生日快乐牌。

吃不胖的有机南瓜蛋糕

吃不胖的有机南瓜蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100o18k.html

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