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辣白菜炒年糕

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玉池桃红的博客
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韩式美味-辣白菜炒年糕

我很少看韩剧,但喜欢吃韩国泡菜。前几天去超市的时候,看到有手指年糕,就买了一袋,准备做一次韩式美味——辣白菜炒年糕。

其实,韩国年糕和中国年糕,还有日本年糕都是不一样的,不只是形状的不同(大家都知道韩国年糕是圆长条状),而是它的用料上也不一样,韩式年糕不是糯米制的,而是粘米,也就是大米,经过打制加工而成的。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细糯,但弹性很好,即使久煮也不会烂,咬起来很Q,而且很吸味道。

俺这次就土洋结合吧,因为买不到正宗的韩国年糕,就用中国式的年糕做了一次辣白菜炒年糕。这才是真正山寨版的吧,哈哈。

辣白菜炒年糕

原料:

手指年糕一袋300克、辣白菜180克、水适量(材料的多少可以根据个人口味来定哦)。

做法:

1、年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦。

2、锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀。

3、放入年糕,翻炒均匀,小心不要弄碎。

4、加适量水,刚没过年糕即可。大火煮开后,中小火加热。

5、翻炒均匀,最后大火收汁即可。(出锅前可以尝尝味道,如果不够咸可以加一点盐,喜欢甜味的,可以再加一点白糖。我什么都没加,觉得正合适)

辣白菜炒年糕

辣白菜炒年糕

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201101094557541/

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