下载 APP
搜索

年夜饭添彩-东坡猪蹄子

美食厨房 > 热菜菜谱
淘气猫美食厨房
淘气猫美食厨房 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

给年夜饭添彩-东坡猪蹄子

年夜饭要办的讲究,没有硬菜怎么能行?东北人讲话双鸡双鱼双肘子,这都是必须地,哈哈哈哈。这道菜借鉴了东坡肘子的做法,但又不完全一样,和东坡肘子相比过程简化了很多,但味道还是比较赞的。

年夜饭添彩-东坡猪蹄子

原料:

猪蹄子500克、红枣8个。

调料:

花雕酒80ml、白糖1汤匙、酱油2汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、姜3片、葱半根、清水1000ml。

做法:

1、猪蹄子洗干净,准备一个汤锅,冷水时放入猪蹄子,大火烧开,撇干净浮沫后捞出;

2、电饭煲底部铺上姜片和葱段,然后放入猪蹄子;

3、再放入花雕酒、清水、白糖、酱油、老抽,煮饭档煮一个小时;

年夜饭添彩-东坡猪蹄子

4、1小时后将锅内的猪蹄子翻面,加入盐调味,再放入红枣继续煮15分钟即可。

年夜饭添彩-东坡猪蹄子

温馨提示:

1、我为了让猪蹄子煮的更烂些选择了电饭煲,如果你有砂锅也可以用砂锅小火慢煮。

年夜饭添彩-东坡猪蹄子

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_637b4d010100o1v9.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页