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开口笑
原料：普通面粉、色拉油、清水、鸡蛋、白糖、泡打粉、白芝麻。
做法：
炸的部分的照片，单独做成了大图，给大伙儿看详细了
锅里倒油，小火炸，刚下锅时先别忙着翻动，待表面稍稍硬一点儿了再动，免得把芝麻都拨动下来了
捞起来看看，能看到已经“开口”了，颜色还比较浅，开口处还是白色的，这样不行哦，放回去继续炸...
又炸了一小会，颜色明显深了，开口处还是白的，再炸会儿。
等开口处颜色和表面一样，都变成金黄金黄的，才可以出锅。
炸成下面这样就可以了，然后找个碗，垫点餐巾纸，炸好后放在里面吸吸油，等晾凉就能吃了。
注：
1、面粉就是普通的面粉，油就是普通的色拉油，至于为啥要先加热油再冷却，我也不是很清楚，原方子上就是这么写的，俺怕出错就老老实实的按着方子上写的照办了
2、揉成面团，成团即可，不用过度的揉！
然后揪成小疙瘩，尽量大小一致，做出来会比较好看
3、滚上芝麻的时候，如果不好粘，可以在面球表面沾些水，再去滚芝麻，滚好后再搓搓圆，这样芝麻就粘的比较牢了。
4、炸的时候，小火炸哦，这个颜色变的很快的，小心炸过头咯！
原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/1265777492011014104515495/
