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酱肉两吃-酱肉蒸蛋

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使人连吃三碗饭的一道菜-酱肉蒸蛋

这几天,我老妈在我们家,我问她:“酱肉要怎么烧烧呀!”我妈说:“我家里都是蒸蛋的!一只菜好下三碗饭!”……

中午头,找老妈做这个菜,她说:“很简单的!”然后看她酱肉一切,一铺,磕上一个蛋,锅子里一蒸,好了。中午,果然,蛋蛋吃饭吃了个“第一名”+“白白碗”。……我说:“老妈!为啥个扎菜做起来噶简单!味道噶好拉~~”。老妈回答:“鸡蛋本身鲜的,用不着放味精的,酱肉之前调料里都浸泡过1个礼拜的,所以烧个神光都不要放任何调味料的,相当的香!”我点成波浪头:“袄!袄!”

酱肉两吃-酱肉蒸蛋

原料:

酱肉、鸡蛋。

做法:

1、将酱肉切成薄片,晚底铺一圈,我妈良心比较黑,铺了两圈。个种待遇就自家家里做做才有的,饭店里是末有的。

酱肉两吃-酱肉蒸蛋

2、一共只有1只鸡蛋,个么噶个下雪天,也不出去买了,就一只么好了。

酱肉两吃-酱肉蒸蛋

3、放来锅子里蒸上,老妈说大火蒸15分钟,结果我为了怕照片,蒸了8分钟就挪出来了,结果啊是熟的。说明我的判断是正确的,呵呵。

酱肉两吃-酱肉蒸蛋

香喷喷流口水的酱肉蒸蛋好了,毛明显的蛋少肉多,我为了好看,把边上的一圈肉移移开再拍照,这样比列协调点,老妈说我这个人噶假的。我笑笑说:个叫艺术!你不懂的。

酱肉两吃-酱肉蒸蛋

酱肉炒芹菜

前天之,我妈还烧了道酱肉炒芹菜,一并奉上,步骤图没拍,很简单,就文字描述下么好了。

原料:

酱肉70克、芹菜250克、豆腐干3片。

做法:

1、将酱肉切成薄片,芹菜焯水切段备用,豆腐干切丝或片或条备用;

2、将酱肉先煸炒出香味,然后倒入豆腐干炒下,再倒入芹菜炒个1分钟,就可以出锅了,全程大火。

3、如果喜欢味道再丰富点,可以再加点其他的材料或者调味料,也可以略加点点水,加水的酱肉也很好吃的。全凭自己喜欢。呵呵。

酱肉两吃-酱肉蒸蛋

心得体会:

1、酱肉可以切成薄片用来爆炒,也可以用才蒸菜,或者放汤也不错;

2、酱肉在切的时候一定要切的薄,口感才好,适合爆炒,并且容易将酱肉的香气挥发出来;

3、酱肉为腌制品,虽然好吃,但一定要适量。难得吃吃就可以了。

酱肉两吃-酱肉蒸蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100oic8.html

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