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健康能量椰奶咖啡棒

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为春节准备的小零食:健康能量小食之椰奶咖啡棒

春节期间,几乎每家每户都会准备几个茶盘、果盒,即使家中客人少,也会装满各种各样的春节零食应应景儿,花生、瓜子、巧克力糖、开心果、蜜饯…不是香香脆脆,就是甜甜蜜蜜,一边跟亲戚朋友聊天,一边吃点小零食,欢声笑语,好不惬意…

饼干、面包类的零食,富含碳水化合物及维生素,不仅可以作为零食,也可以代替主食,及时为身体补充能量。今天这款椰奶咖啡棒,不仅香酥可口,更充满椰香和奶香,浓郁的咖啡味道还可以迅速提神醒脑。春节期间,少不了熬夜,肚子饿的时候来两根,绝对是补充体力的最佳之选

今年春节,除了准备应景儿的坚果、水果、蜜饯…如果有空的话,别忘了亲手制作一些美味又健康的小零食吧,用来招待亲朋好友,人人都会记住你与众不同的心意 更重要的是,自家出品,原料安全、制作放心、吃得美味无负担。

健康能量椰奶咖啡棒

原料:低筋面粉120g、无盐黄油60g、细砂糖50g、牛奶1BT、速溶咖啡粉3T、泡打粉1/4T、白芝麻20g、椰丝10g。

烤温:165度、上下火、中层、25分钟。

健康能量椰奶咖啡棒

做法:

1、低粉中加入泡打粉;

2、一起过两遍筛;

3、将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用;

4、无盐黄油室温软化后,加入细砂糖;

5、用打蛋器搅打成均匀奶油糊;

6、筛入粉类;

健康能量椰奶咖啡棒

7、用橡皮刮刀略微搅拌;

8、放入白芝麻和椰丝;

9、倒入咖啡液;

10、用手捏合成面团;

11、将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右;

12、冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟。

健康能量椰奶咖啡棒

健康能量椰奶咖啡棒

健康能量椰奶咖啡棒

健康能量椰奶咖啡棒

烘焙心得:

1、低粉容易结块,最好提前过筛;

2、捏合面团时不需过分揉搓,成团即可;

3、冷冻的过程,也可换做冷藏2小时,使饼干坯略硬即可;

4、注意不要冷冻过久,饼干坯过硬不易进行下一步操作;

5、白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎;

6、烤温和时长需根据自家烤箱调节。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100o675.html

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