下载 APP
搜索

白菜水饺+辣白菜蒸饺

美食厨房 > 魔幻厨房
美味
美味关系 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

白菜水饺+辣白菜蒸饺-开工大吉!

大家新年好!今天年初八,很多朋友都开始陆续上班了,不知各位的开工利是拿得爽不爽哩?!我今天也开工了,小店接到了春节后的第一个单子,很开心。钱多钱少无所谓,关键是开年红嘛!

今年我家和白菜——猪肉——饺子——馅饼......干上了!从年三十开始,这些天来几乎没断过。原因是我们已经厌倦了传统的广东式春节,大鱼大肉的平时也不少,所以年夜饭我们是出奇的简单,史上最单调——只有饺子!对的,今天发的饺子是年夜饭的,嘿嘿,原谅我这么拖拉啊~~不过接下来的几天会陆续把春节期间做的东西和外食记录一下的。

虽然说是最简单,但对我们来说也不简单啊,包一大堆的饺子也全家总动员做了一下午,大家对成果非常满意,吃得很满足。早早地就安坐在电视前舒舒服服地看春晚了。春晚就象年夜饭,无论口味如何,一家人围坐一起团聚共享是重点!

白菜水饺+辣白菜蒸饺

白菜水饺+辣白菜蒸饺

原料:

白菜猪肉馅:猪肉末、大白菜、胡萝卜、泡发木耳。

辣白菜猪肉馅:猪肉末、辣白菜。

做法:

调制白菜猪肉馅:

1、将猪肉末用盐、黑、白胡椒粉、一小匙糖、少许香油、一只鸡蛋,拌匀备用;

2、将大白菜洗净沥干,切粗粒;胡萝卜和泡发木耳切碎;

3、切好的菜类混合到猪肉末上,拌匀;最后再加些盐和植物油拌匀,这样味道会更好口感也会更香滑。

白菜水饺+辣白菜蒸饺

白菜水饺+辣白菜蒸饺

调制辣白菜猪肉馅:

1、猪肉末先用一点盐和少许香油拌匀,备用(辣白菜本身很够味,所以腌肉末的时候无须太多盐);

2、辣白菜切细,拌入肉末中,把腌辣白菜的汤汁也加进去拌匀哦,这样味道就更足了。最后再多加点植物油拌匀。

白菜水饺+辣白菜蒸饺

包饺子:

这次用的是新买的压面机,还不太熟练,不过确实比手擀要快一点,用个杯子盖就弄出好多张圆圆的饺子皮了。包饺子的文字过程我就略过了哈,想看仔细的朋友请参考这篇:西洋菜猪肉蒸饺

白菜水饺+辣白菜蒸饺

煮饺子:

白菜猪肉饺子是煮的,辣白菜饺子是蒸的。

白菜水饺+辣白菜蒸饺

包好后数了一下,竟然刚好108个好汉,神奇!

白菜水饺+辣白菜蒸饺

白菜的味道清淡些,适合老人和小孩;口味重的朋友当选辣白菜味的哈,实在是太太太太好吃了!

白菜水饺+辣白菜蒸饺

这一桌不是年夜饭哈,是年初七的时候请亲戚来家里,当天大家又包了如上的两个品种的饺子,还有奥尔良烤翅、炒年糕、粉蒸肉、腐竹焖猪肉、客家咸鸡、姨父的妹妹种的青菜。还有一大锅汤。祝大家年年丰盛哈!

白菜水饺+辣白菜蒸饺

白菜水饺+辣白菜蒸饺

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/166960365.html

下一篇

大家都在看...

查看更多魔幻厨房文章
美食天下首页