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牛尾茶树菇

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三石美食
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话说一头牛,向东走10米,再向北走10米,原地转三圈,请问牛尾巴朝哪?

这是老段子了,答案是:牛尾巴朝地。其实,牛尾巴也未必总是朝地,牛还会用尾巴打蚊子、挠痒痒呢。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道也最为鲜美。牛尾性味甘平,富含胶质、蛋白质、维生素等成分,是咱们强健体魄、滋养容颜的绝佳美味!牛尾好吃大家都知道,但是怎么做,却是让很多煮妇范愁的事儿,今儿啊,您就一起来分享做出好吃牛尾的小窍门吧!

强体健脑的极品美味……牛尾黄金菇

原料:

牛尾500克、茶树菇200克、葱段、姜片适量、盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。

做法:

1、牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用。

2、茶树菇用温水泡发,去根洗净待用。

3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾。

4、炒锅热油,放入牛尾和茶树菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。

牛尾茶树菇

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b01017k2l.html

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